Γεύσεις Κρήτης

Ακολουθώντας τα χνάρια του πατέρα του, ο Μιχάλης Πατσάκης το 1991 ήταν ο αυτός που ξεκίνησε την εμφιάλωση τη παραδοσιακής Κρητικής τσικουδιάς στο αποστακτήριό του στο Μαλεβίζι, με το όνομα ΧΑΡΑΚΙ. Η ρακή «ΧΑΡΑΚΙ» είναι πολύ δημοφιλής και έχει ξεχωριστή γεύση και ιδιαίτερο άρωμα, καθώς το αποστακτήριο Πατσάκης χρησιμοποιεί τα καλύτερα σταφύλια των ντόπιων αγροτών και τέτοιες μεθόδους παραγωγής, ώστε να επιτυγχάνεται πάντα η καλύτερη ποιότητα.