Γεύσεις Κρήτης Γεύσεις Κρήτης

Καταστήματα

Ωράριο : 8:30-21:00 Σάββατο 8:00-20:00

Κουβαράκης Στάκα Σητείας 270 gr


Κουβαράκης Παντελής & ΣΙΑ Ο.Ε.

κωδικός προϊόντος: 93100

Άμεσα διαθέσιμο

Τιμή προϊόντος

3.41

Ποσότητα
+ -
  

Παραγωγός

ΚΟΥΒΑΡΑΚΗΣ ΠΑΝΤΕΛΗΣ & ΣΙΑ ΟΕ Με ιστορία από το 1977, η επιχείρηση του Ιωάννη Κουβαράκη ασχολείται με την παραγωγή τυροκομικών προϊόντων άριστης ποιότητας, δείχνοντας σεβασμό στην οικογενειακή παράδοση και στον πελάτη.

Περιγραφή

Το γάλα και ειδικά το πρόβειο, όταν μείνει μερικές ώρες κάνει επάνω μια κρούστα, τη λεγόμενη τσίπα. Για να φτιάξουμε στάκα μαζεύουμε την τσίπα κάθε μέρα, τη βάζουμε σε βάζο και τη φυλάμε στο ψυγείο για να μην ξινίσει. Όταν μαζέψουμε αρκετή ποσότητα την βάζουμε σ’ ένα τσουκάλι, την ανακατεύουμε με αλεύρι και λίγο αλάτι και την αφήνουμε σε σιγανή φωτιά ανακατεύοντας κάθε λίγο μέχρι να βγει το βούτυρο στην επιφάνεια. Μαζεύουμε αυτό το βούτυρο, το φυλάμε σ’ ένα βάζο και αυτό που μένει είναι η στάκα.