Τα κολοκυθάκια είναι πλούσια σε πολλές βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ευεργετικές φυτικές ενώσεις. Περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες σιδήρου, ασβεστίου, ψευδαργύρου και αρκετών άλλων βιταμινών Β. Συγκεκριμένα, το άφθονο περιεχόμενο τους σε βιταμίνη Α μπορεί να υποστηρίξει την όραση και το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
- 
